2017 / 11
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ダンナが太刀魚を釣ってきた。
ここんとこ、アジ・サバ・メバルばかりで、飽きてきたところだったので嬉しい。

太刀魚はなんてったって、ウロコをとらなくていいから好き♪
あと、ヒレがなくて痛くない。
メバルとかカサゴとか捌いてると、やたら手に刺さって流血惨事になるので、
左手には軍手はめるもんなぁ・・・

一番楽なのは、ぶつ切りにして、バター焼きとかから揚げなのだが、
今回の4匹のうちの2匹がかなりでかかったので、
刺身&しゃぶしゃぶにした。

太刀魚しゃぶは初挑戦だったが、美味い~~~!
魚の苦手な子供達もバクバク食べた。

太刀魚、バター焼きとかにするのは調理はめっちゃ楽だけど、
食べるのは骨が腹が立つぐらいあるから、
みんな嫌うのよね・・・
やはり、刺身やらしゃぶしゃぶは骨がないから食べるんだな。

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